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猪肉价格连升6周,蛋价每kg“破10”

时间:2024-08-23来源:大众网作者:佚名



猪肉价格连涨6周,生猪价格连升7周,再创年度新高;鸡蛋销售平均价格为10.21元/kg,蛋价突破“10”,同样创年度新高。8月21日,新黄河记者从山东省畜牧总站及卓创资讯处获悉,上周,全省猪肉均价为34.18元/kg,同比升高20.23%,环比升高3.01%。后市来看,9月份白条猪肉价格仍处于高位盘整状态,随着双节临近,猪肉需求有望继续好转。鸡蛋市场处于季节性消费旺季,加之产区余货压力不大,支撑8月下旬鸡蛋价格仍维持高位。

猪肉零售价格超过20元/斤,双节将至刺激肉价上行

“猪肉价格现在基本上是一天一涨,已经连续涨了快俩月了。”8月21日下午,在位于堤口南路的一处品牌猪肉专卖店内,该店店主介绍,从7月中旬开始猪肉价格不断上涨,这波行情之前,排骨最贵每斤26.5元,现在涨到了每斤32.8元。新黄河记者走访市场发现,猪肉零售价几乎都超过20元/斤。例如,瘦肉价格20.9元/500g、三层肉21.8元/500g、尾骨34.8元/500g。猪心、猪腰、猪肚等也都明显涨价。

数据方面,农业农村部8月21日的监测结果显示,“农产品批发价格200指数”为131.46,比20日上升0.20个点,“菜篮子”产品批发价格指数为134.35,比20日上升0.24个点。截至21日14:00,全国农产品批发市场猪肉平均价格为27.75元/kg,比20日上升0.4%。

山东畜牧总站的统计信息显示,上周,生猪价格连升7周,再创年度新高,猪肉价格连涨6周。全省肥猪出栏均价为21.18元/kg,同比升高21.79%,环比回升5.45%。猪肉价格小幅回升,上周猪肉均价为34.18元/kg,同比升高20.23%,环比升高3.01%。

随着肥猪价格回升,猪粮比价继续走高。上周全省猪粮比价为8.86:1,同比升高53.82%,环比升高5.35%。目前行业内生猪养殖平均成本在15元/kg左右,生猪养殖进入高盈利期。上周自繁自养头均利润约500元/头,外购仔猪头均利润450元/头。

卓创资讯数据监测显示,截至8月20日,全国瘦肉型白条猪肉交易均价为 26.46 元/公 斤 ,较 年 初 上 涨44.00%,同比涨幅22.65%。8月猪肉价格继续走高的主要原因则是供应收紧。后市分析方面,9月受整体供应收紧影响,白条猪肉价格或仍处于高位状态;受压栏及育肥猪源出栏影响,供应压力或有所减小,掣肘白条猪肉价格涨幅。因此9月白条猪肉价格仍处于高位盘整状态,上涨动力不足。

山东畜牧总站方面分析认为,立秋已过,天气将逐渐转凉。随着气温下降、学校开学、中秋和国庆等节假日临近,受开学备货,叠加中秋节提振,猪肉需求有望持续好转,且标肥价差周环比走阔情况下,秋冬季节肥猪需求加大有望刺激养殖端二次育肥回升,或利好后续猪价上行。

济南蛋价逼近6元/斤,“金九银十”需求量增加推动价格持续上涨

吃肉贵了,鸡蛋也不便宜。新黄河记者8月21日走访多家社区鸡蛋专卖店发现,鸡蛋零售价基本保持在5.8元/斤,店主们普遍表示,照这个行情预计未来几天蛋价还得涨,预计最快本周末就能突破6元大关。

数据方面,山东省畜牧总站统计显示,上周,全省每kg鸡蛋价格突破10元,创年度新高。全省鸡蛋销售平均价格 为 10.21 元/kg ,环 比 回 升4.29%。当前蛋鸡养殖的完全成本为7.0~7.8元/kg左右,上周蛋料比为3.55:1,环比升高4.65%,蛋鸡养殖处于盈利区间。

蛋价之所以居高不下,主要是供求阶段性紧张所致。从消费端看,8月各地迎来暑期旅游旺季,从而促进餐饮消费,叠加生猪、蔬菜等价格偏强,也对蛋价有一定提振,需求利好因素会逐渐显现。据监测,上周全省17个监测县的鸡蛋市场交易量同比降低0.02%,环比回升0.61%。从生产端看,进入三伏天,受高温高湿天气影响,蛋鸡产蛋率降低现象逐渐增多,大码鸡蛋供应偏紧,拉动蛋价上涨。加之近期全国大范围降雨天气,产区出货有所影响,同时养殖户惜售看涨情绪,支撑蛋价触底企稳,震荡回升。

后市,鸡蛋市场处于季节性消费旺季,加之产区余货压力不大,支撑8月下旬鸡蛋价格仍维持高位,但仍需密切关注高价货源销售速度及消费变化。从消费端看,8月-9月将进入中秋节及开学季备货,鸡蛋需求有望达到年内高位;同时蔬菜价格偏高,消费者替代需求或增强,但考虑到高价或不同程度削弱需求量。中秋节前20天-前10天左右,也就是8月底9月初前后,备货逐步结束,蛋价摸顶后开始季节性走弱。因此8月市场需求或维持高位,但预计蛋价涨幅有限,总体呈现震荡态势,部分阶段需警惕情绪性波动。

卓创资讯认为,根据近五年统计数据来看,梅雨季节过后,终端采购积极性逐渐好转,7月开始,鸡蛋需求量逐渐增加,受中秋节及开学季备货需求提振,8月份市场需求量继续增加,峰值亦多出现在8月,9月食品厂中秋节备货及十一促销提振作用逐渐减弱,需求总量或不及8月,预计8月需求量环比增加2.20%、9月减少2.91%。因此在需求量增长带动下,8月及9月中上旬鸡蛋价格仍呈现继续上涨的趋势,9月下旬随着需求减弱或高位下滑。

(济南时报·新黄河客户端记者苏冉)

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责任编辑:乔春玲

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